2022 エルサ ビアンキ トロンテス Elsa Bianchi Torrontesi
¥1,750
/
税込
世界が実力を認める珠玉のアルゼンチン・ワイン！
■生産地■
メンドーサ（アルゼンチン）
■生産者について■
ヴァレンティン・ビアンキは、母国イタリアから 1910 年にアルゼンチンへ移住しました。移住先のアルゼンチンで 1928 年に葡萄畑とボデガを購入したことがビアンキの人生にとって大きな
ターニング・ポイントとなりました。この小さなボデガは「エル・チチェ」の名で知られています。いくつもの困難を乗り越え、ブエノス・アイレスでビアンキのワインが名声を手にしたのは 1934年のことです。同年、ビアンキのワインは、アルゼンチンのワイン見本市とワインコンテストで最高品質賞に輝きました。1951 年には、息子たちの貢献により規模も拡大し、現在のヴァレンティン・ビアンキの社名に変わりました。1966 年には彼の功績と人徳を讃えられ、イタリアで公式にナイトの称号を受けています。ビアンキは、現在も発展と近代化を進め、その品質と実力は、ワインアドヴォケートを始めとするワイン誌や数々のコンクールで高い評価を受けています。
ボデガス・ヴァレンティン・ビアンキは、アルゼンチンのメンドーサ州サン・ラファエルにボデガを構え、総面積 6 万 5 千ヘクタールに及ぶ広大な土地を所有し、ディアマンテ河とアトゥエル河の水を灌漑利用して葡萄栽培を行っています。この 2 つの河川は、アンデス山脈から流れ出る雪解け水を水源としています。
アンデス山を囲むようにして広がるサン・ラファエル地区は、南緯 34.5 度、標高 800ｍの冷涼な高地に位置し、年間平均降水量300mm、平均湿度 55%という乾燥した土地で、病害の心配がありません。年間 180～200 日間は霜が降らず、温暖な気候に恵まれ、暖かな気候条件により、様々な葡萄品種の栽培に適していますが、品種の持ち味を最大限に引き出すため、品種の特性とテロワールの相性を入念に見極め、各品種の栽培区画を決めています。比較的樹齢の若い葡萄から造るエルサ・ビアンキ・シリーズと、数々の国際ワインコンクールでその実力を高く評価されているファミーリャ・ビアンキの葡萄が育つのは、主にサン・ラファエル地区のラマ・カイーダ周辺に広がる標高 750 メートルの冷涼な高地で、高品質のワイン用葡萄を育てるのに理想的な土地です。土壌は、2 つの河川の流れにより土砂が堆積してできた石灰質の砂礫土壌で、葡萄樹は新鮮な養分を求め、地中深くまで根を張り巡らせます。
■テクニカル情報■ 産地：アルゼンチン西部メンドーサ州サン・ラファエル地区 土壌：石灰質・砂礫質 標高：海抜 750 メートル
■商品について■
トロンテスは、アルゼンチンを代表する白ワイン品種です。フィンカ・ドニャ・エルサの単一区画に育つトロンテスの濃厚なアロマと風味を湛えたエキゾチックな果実味は、エスニックフードと抜群の相性です。エチケットに描かれているのはバラの花で、エルサ・ビアンキ・トロンテスの持つ美しいエレガンスと卓越したバランスを表現しています。
■テクニカル情報■ 品種：トロンテス 畑：サン・ラファエル地区ラマカイーダのフィンカ・ドニャ・エルサ（単一区画）
アルコール：13％前後 醸造：除梗・破砕・圧搾後、マストを 8℃に冷やして清澄度を上げ、厳選された酵母で 15℃に
温度を保ちながらステンレスタンク発酵。デブルバージュで細かな澱を沈殿させ、週に 1 度澱引きしながら複雑味とコ
クを出します。（2018 年は、定期的なバトナージュで更に複雑味をプラス。）リリース前に 3 ヶ月以上瓶内熟成。
■コメント■ 外観は、仄かな金色の輝きを帯びた魅惑的で可憐なグリーン。若々しくフレッシュなワインで、トロンテス特有の柑橘系果実や満開のジャスミンの花を思わせる繊細でフローラルなアロマが香ります。フレッシュで力強く骨格の良い味わいでバランスが良く、酸が非常に長く続き、香り豊かなアロマがどこまでも続く長い余韻を生みます。
■生産地■
メンドーサ（アルゼンチン）
■生産者について■
ヴァレンティン・ビアンキは、母国イタリアから 1910 年にアルゼンチンへ移住しました。移住先のアルゼンチンで 1928 年に葡萄畑とボデガを購入したことがビアンキの人生にとって大きな
ターニング・ポイントとなりました。この小さなボデガは「エル・チチェ」の名で知られています。いくつもの困難を乗り越え、ブエノス・アイレスでビアンキのワインが名声を手にしたのは 1934年のことです。同年、ビアンキのワインは、アルゼンチンのワイン見本市とワインコンテストで最高品質賞に輝きました。1951 年には、息子たちの貢献により規模も拡大し、現在のヴァレンティン・ビアンキの社名に変わりました。1966 年には彼の功績と人徳を讃えられ、イタリアで公式にナイトの称号を受けています。ビアンキは、現在も発展と近代化を進め、その品質と実力は、ワインアドヴォケートを始めとするワイン誌や数々のコンクールで高い評価を受けています。
ボデガス・ヴァレンティン・ビアンキは、アルゼンチンのメンドーサ州サン・ラファエルにボデガを構え、総面積 6 万 5 千ヘクタールに及ぶ広大な土地を所有し、ディアマンテ河とアトゥエル河の水を灌漑利用して葡萄栽培を行っています。この 2 つの河川は、アンデス山脈から流れ出る雪解け水を水源としています。
アンデス山を囲むようにして広がるサン・ラファエル地区は、南緯 34.5 度、標高 800ｍの冷涼な高地に位置し、年間平均降水量300mm、平均湿度 55%という乾燥した土地で、病害の心配がありません。年間 180～200 日間は霜が降らず、温暖な気候に恵まれ、暖かな気候条件により、様々な葡萄品種の栽培に適していますが、品種の持ち味を最大限に引き出すため、品種の特性とテロワールの相性を入念に見極め、各品種の栽培区画を決めています。比較的樹齢の若い葡萄から造るエルサ・ビアンキ・シリーズと、数々の国際ワインコンクールでその実力を高く評価されているファミーリャ・ビアンキの葡萄が育つのは、主にサン・ラファエル地区のラマ・カイーダ周辺に広がる標高 750 メートルの冷涼な高地で、高品質のワイン用葡萄を育てるのに理想的な土地です。土壌は、2 つの河川の流れにより土砂が堆積してできた石灰質の砂礫土壌で、葡萄樹は新鮮な養分を求め、地中深くまで根を張り巡らせます。
■テクニカル情報■ 産地：アルゼンチン西部メンドーサ州サン・ラファエル地区 土壌：石灰質・砂礫質 標高：海抜 750 メートル
■商品について■
トロンテスは、アルゼンチンを代表する白ワイン品種です。フィンカ・ドニャ・エルサの単一区画に育つトロンテスの濃厚なアロマと風味を湛えたエキゾチックな果実味は、エスニックフードと抜群の相性です。エチケットに描かれているのはバラの花で、エルサ・ビアンキ・トロンテスの持つ美しいエレガンスと卓越したバランスを表現しています。
■テクニカル情報■ 品種：トロンテス 畑：サン・ラファエル地区ラマカイーダのフィンカ・ドニャ・エルサ（単一区画）
アルコール：13％前後 醸造：除梗・破砕・圧搾後、マストを 8℃に冷やして清澄度を上げ、厳選された酵母で 15℃に
温度を保ちながらステンレスタンク発酵。デブルバージュで細かな澱を沈殿させ、週に 1 度澱引きしながら複雑味とコ
クを出します。（2018 年は、定期的なバトナージュで更に複雑味をプラス。）リリース前に 3 ヶ月以上瓶内熟成。
■コメント■ 外観は、仄かな金色の輝きを帯びた魅惑的で可憐なグリーン。若々しくフレッシュなワインで、トロンテス特有の柑橘系果実や満開のジャスミンの花を思わせる繊細でフローラルなアロマが香ります。フレッシュで力強く骨格の良い味わいでバランスが良く、酸が非常に長く続き、香り豊かなアロマがどこまでも続く長い余韻を生みます。
